意大利葡萄酒生产和销售市场调研(下)

五、意大利葡萄酒销售渠道

意大利国内葡萄酒产品的主要销售渠道分别为：各类零售商店（包括大型超市、小型超市、传统食品零售店）、各类批发商、百货商店、咖啡馆、酒店、餐厅、酒吧、酒窖以及酒类专卖店等。

在意大利北部，葡萄酒批发商的数量一直呈下降趋势。事实上，意大利北部地区的大型超市、大型餐饮企业更偏向于由其自己负责葡萄酒的直接采购。通过此种经营方式，企业除了能确保获得更大的葡萄酒销售市场份额，还可销售更多种类的葡萄酒产品。而在意大利南部，葡萄酒批发商在流通市场上则继续发挥主导性作用。

此外，意大利国内大型超市在订购葡萄酒产品时主要采取两种进货模式：首先是直接与大型葡萄酒经销商签订供货合同；其次是与所在地的区域性葡萄酒批发商签订供货合同。这些区域性的批发商往往有能力供应特殊品种的葡萄酒，如自国外进口的葡萄酒产品。

在意大利葡萄酒零售市场上，各类超市一直占据着垄断地位。目前通过超市销售的葡萄酒产品总额占全国葡萄酒零售渠道销售葡萄酒总额的82%。意大利一家大型超市通常会同时销售500至900种葡萄酒产品，其中30至50个品种属于国外品牌的葡萄酒。

六、意大利葡萄酒促销体系

在意大利销售葡萄酒产品，一个有效的手段是参加在该国举办的葡萄酒专业展。目前意大利规模较大的葡萄酒专业展分别为：Vinitaly（每年4月在维罗纳（Vérone）举办、是意大利最重要的葡萄酒专业展）、Miwine（在米兰举办的，以推销高档葡萄酒为主的双年专业展）以及Salone del Vino（在都灵举办的葡萄酒双年专业展）等三个重要展会。

另外一个有效的推销手段是利用各种宣传和介绍葡萄酒的专业杂志。目前意大利最重要的推介葡萄酒的专业杂志分别有：Il Corriere Vinicolo周刊、Cucina & Vini月刊、Gambero Rosso月刊、Grossisti Bevande Italia双月刊、L’assaggiatore季刊、Vini di Bar Giornale双月刊等。

表格1：2008年至2010年意大利全国葡萄酒生产总量统计表

2008年

2009年

2010年

意大利葡萄酒当年总产量（单位：亿升）

50.47

46.50

意大利葡萄酒总产量在当年世界葡萄酒总产量比重

17.4%

17%

资料来源：意大利葡萄酒研究院（Wine Institute）

表格2：2009年至2011年意大利各类葡萄酒出口总量和出口总额统计表